Columbo de poulet et riz sauvage
ou
Filet de merlu sauce homardine sur lentilles corail
Tarte briochée aux pommes caramélisées
Magret de canard aux airelles sur purée de butternut
Carpaccio de saumon flashé au four sur rattes parfumées à l'huile de truffes
Biscuit roulé à la vanille et sa crème anglaise
Paleron de boeuf braisé à la Bourguignonne, pommes boulangères
Dos de cabillaud mariné à la betterave sur Darphin de légumes
Clafoutis pistache aux myrtilles
Faux filet grillé sauce Béarnaise frites-salade
Lasagne de la mer aux épinards
Profiteroles à l'ancienne
Pavé d'échine de porc à la normande et ses pommes fruits au pain d'épices
Dos de lieu en pot-au-feu et ses légumes à la coriandre
Mousse chocolat noir aux brisures de framboises
